JUFEBA - 2023 - WOII-AT - AUTOMATISCHE DONUTMACHINE

Om schoongemaakt te worden.
Heel weinig gebruikt.

GISTEN
Je kunt de gebakjes fermenteren op bakken naar keuze, met of zonder speciale ondersteuning. Modellen van proefkasten hebben een geïntegreerde, volledig geïsoleerde fermentatieruimte, inclusief speciale thermostatisch geregelde verwarming, een stoomtank en geoptimaliseerde luchtcirculatie.

De
gegevens van gefermenteerde deegstukken zijn verwennerig, omdat je de bakjes eenvoudig bovenop de vetbak kunt leggen en het vouwmechanisme kunt indrukken. Een cupcakevoeder kan aan de vetbak worden bevestigd om cupcakes en donuts sneller te laden.

BAKKEN
Druk na het plaatsen van de deegstukken op de startknop en sluit indien nodig de vetafscheiderklep. Het scherm toont de kooktijd van de rest.

ROT
De automaat draait alle gebakjes gelijktijdig, automatisch en verwennend volgens het gekozen bakprogramma. Als de flap gesloten is, opent de PLC deze automatisch voor de draai.

Aan
het einde van het kookprogramma bevindt het roterende apparaat zich in de plukpositie. Je schuift de plukwagen onder het draaiapparaat en plaatst de gebakjes soepel op de plukwagen door de draaihendel licht in te drukken. Daarna duw je de plukkar met het gebak door de afvoer.