1 / 7
Irinox Logic chill HCM 51-20 - Blastchiller - shock freezing
- Current bid
- Status
€
Total bid amount
See total breakdown
Total bid amount
See total breakdown
€
Max bid amount
See total breakdown
Max bid amount
See total breakdown
Lot specifications
- Quantity
- 1
- Margin
- No
- Brand
- Irinox
- Type
- Logic chill HCM 51-20
- Stainless steel
- Yes
- Own weight
- 110kg
- Electric connection
- 230V
- Material
- Stainless steel
- Total dimension L
- 700cm
- Total dimension W
- 710cm
- Total dimension Height
- 850cm
Description
Food safety: Prevents the rapid bacterial growth that occurs when food is slowly cooled.
Quality preservation: Prevents large ice crystals when freezing, keeping the structure of the food better.
Efficiency: Allows for advance cooking (mise-en-place), which increases time and efficiency in the kitchen.
Shelf life: Extends the shelf life of products.
Blast chiller comes directly from the hospitality industry and has not been tested or checked for operation and completeness. Viewing and testing possible by appointment.
Additional details
Er is geen herroepingsrecht.
De minimumleeftijd voor het bezoeken van de kijk- en ophaaldagen is 18 jaar. Bezoekers moeten zich kunnen identificeren.
Tijdens de ophaaldag is een vorkheftruck met chauffeur beschikbaar, die kosteloos gebruikt kan worden. De maximale hefcapaciteit bedraagt 8 ton.
Gebruik van de vorkheftruck geschiedt geheel op eigen risico. Daarnaast kunnen zich wachttijden voordoen.
De minimumleeftijd voor het bezoeken van de kijk- en ophaaldagen is 18 jaar. Bezoekers moeten zich kunnen identificeren.
Tijdens de ophaaldag is een vorkheftruck met chauffeur beschikbaar, die kosteloos gebruikt kan worden. De maximale hefcapaciteit bedraagt 8 ton.
Gebruik van de vorkheftruck geschiedt geheel op eigen risico. Daarnaast kunnen zich wachttijden voordoen.
