Technidon FEDL10NEMIDVH20 Combi Steamer

È un combi-steamer Technidon di alta qualità, progettato per un uso professionale e intensivo. Questo forno combina aria calda, vapore e vapore combinato, rendendolo estremamente versatile. Questo la rende adatta per la cottura al forno, la cottura, la rigenerazione, l'essiccazione e la cottura a vapore controllata. Grazie alla sua grande capacità e all'ampia gamma di temperature, questo forno è ideale per professionisti che hanno bisogno di costanza, potenza e affidabilità. Capienza e disposizione -Adatto a 10 grandi teglie professionali -Da non confondere con i piccoli piatti GN: sono teglie da forno gigantesche -Ideale per grandi volumi e produzione seriale -Perfetto per: -Pane e viennoiserie -Pasticceria e dolci -Biscotti e dolci -Preparativi sapori -Produzione di catering La spaziosa camera interna consente di lavorare grandi lotti contemporaneamente, risparmiando tempo, energia e costi di manodopera. Intervallo di temperatura -Regolabile da 30°C -Fino a 280°C -Ottimo per: -Crescita lenta -Asciugatura -Preparativi a bassa temperatura -Cottura intensiva ad alte temperature -Cottura con iniezione di vapore L'ampia gamma di temperature rende questo forno estremamente flessibile nell'uso. Funzione combi-vapore Questo forno Technidon è un vero combi-steamer, il che significa: -Aria calda -Vapore -Combinazione di aria calda + vapore Vantaggi di questo: -Controllo perfetto dell'umidità -Risultati costanti al cottura -Minore disidratazione dei prodotti -Meglio lievitare il forno -Bella crosta - Finitura professionale di ogni prodotto Ideale per pasticceri, pasticceri e chef che vogliono il pieno controllo sul proprio processo di cottura. Collegamento elettrico -400 volt -Corrente di potenza -Adatto a cucine professionali e laboratori -Progettato per l'uso continuo. Non si tratta di un elettrodomestico, ma di un vero e proprio forno industriale. Anno di costruzione e condizioni -Anno di costruzione: luglio 2025 -Nuovo di zecca -Mai usato -Nessuna produzione di prova -Nessun burn-in -Nessun segno di utilizzo -Condizioni esattamente come fornite dal produttore