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Galleria del congelatore/galleria industriale
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Specifiche del lotto
- Quantità
- 1
- Margine
- No
Descrizione
General description
Cryogenic deep-freeze tunnel designed for very fast freezing of food by means of
liquefied gases. Suitable for meat, fish, vegetables and prepared or pre-cooked meals. The system
guarantees high product quality with minimal structural and organoleptic attack.
Dimensions & weight
• Width: 1800 mm
• Height: 1900 mm
• Length: 10,000 mm
• Weight: approx. 1600 kg
Construction
• Completely made of stainless steel (stainless steel)
• Industrial version suitable for food processing
• Hygienic design for food contact
Cryogenic system
• Liquid nitrogen (LN■) at –196 °C
• Liquid CO■ at –80 °C
• Ultrarapid freezing by direct heat transfer
Electrical data
• Electrical control box included
• Supply voltage: 380 V
• Frequency: 50 / 60 Hz
Functional benefits
• Prevents dehydration and weight loss
• Limits biological and microbiological changes
• Stops oxidation and rancidity
• Preservation of taste, color and texture
• Higher end quality compared to conventional freezing methods
Applications
• Meat and poultry
• Fish and seafood
• Fruit and vegetables
• Prepared and pre-cooked meals
Osservazioni
Tipo: Freezer a tunnel industriale / Tunnel a freezer
Condizione: Usato – completamente funzionante grazie alla base di pizza
Adatto per: industria alimentare, panetteria, surgelati, logistica, linee di produzione e altro ancora
Descrizione
Offerta in vendita: tunnel di congelatore industriale (freezer a tunnel) proveniente da un ambiente produttivo dove veniva impiegato attivamente in una fabbrica per la produzione di basi per pizza. La macchina viene completamente smontata e pronta per il trasporto/installazione da parte dell'acquirente.
Questo tunnel di congelamento profondo è progettato per il congelamento continuo ed efficiente dei prodotti mentre si muovono attraverso un tunnel freddo controllato tramite un nastro trasportatore. I tunnel di congelamento profondo sono utilizzati nell'industria per portare rapidamente e uniformemente i prodotti sotto 0 °C (spesso verso –18 °C o meno), massimizzando qualità, texture e durata durante lo stoccaggio e la distribuzione.
Sistema di refrigerazione: (ad esempio ammoniaca, gruppo compressore, raffreddamento ad aria o criogenico)
Controllo: PLC / controllo automatico (se equipaggiato)
Materiali: acciaio inossidabile dove il prodotto è a contatto
Comprende: nastri trasportatori in ingresso e uscita, armadi di controllo, ventole / evaporatori
Caratteristiche principali e vantaggi
Traffico di produzione continuo: i prodotti vengono trasportati automaticamente attraverso il tunnel e congelati.
Congelamento uniforme e rapido: riduce la formazione di grandi cristalli di ghiaccio, mantenendo consistenza e qualità.
Multifunzionale: ideale per pizze surgelate, verdure, carne, pesce, frutta, prodotti da forno, snack e altro ancora.
Affidabilità industriale: progettata per un ambiente di produzione costante e un funzionamento robusto.
Applicazioni
Questo tunnel di congelamento profondo è adatto a produttori e trasformatori dell'industria alimentare e può essere utilizzato anche in altri settori dove è richiesta la congelazione continua, come:
Produzione di congelamento e congelamento rapido
Linee di lavorazione alimentare
Panificazioni e linee di produzione di impasto
Distribuzione e stoccaggio logistico
Strutture di sviluppo e test del prodotto
Questo tunnel deriva dal fallimento di una fabbrica operativa — quindi è stato utilizzato consapevolmente ma testato funzionalmente e può essere impiegato all'interno di una linea di produzione esistente. Con la giusta installazione e collegamento, può tornare subito in produzione.
Pronto per il ritiro a Eeklo. Consegnato senza installazione nella posizione finale — l'acquirente si occupa del trasporto e della possibile reinstallazione/ispezione.
Ulteriori dettagli
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Una richiesta di consegna può essere ottenuta tramite http://www.auctionlogistics.nl
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