JUFEBA - 2023 - WW2-AT - MACHINE À BEIGNETS AUTOMATIQUE

A nettoyer.
Très peu utilisé.

FERMENTER
Vous pouvez fermenter les viennoiseries sur des bennes au choix avec ou sans un support spécial. Des modèles d’armoire de fermentation détiennent un espace de fermentation intégré et isolé complètement, y compris un chauffage régulé par thermostat particulier, un bac de buée et une circulation d’air optimisée.

CHARGER
La donnée des pâtons fermentés est indulgent, parce que vous pouvez poser simplement les bennes au-dessus du bac de graisse et appuyer le mécanisme de pliage. Il est possible d’attacher un chargeur des petits gâteaux secs au bac de graisse pour charger plus rapidement les petits gâteaux secs et les beignets.

CUISSON
Après la mise en place des pâtons, vous appuyez la touche de démarrage et si besoin vous fermez l’abattant du bac de graisse. L’écran présente le temps de cuisson de restant.

TOURNER
L’automate tourne tous les pâtisseries simultanément, automatique et avec indulgence en fonction du programme de cuisson choisi. Si l’abattant est fermé, l’automate l’ouvre automatique avant le tournant.

PRÉLEVER
A la fin du programme de cuisson le dispositif de tournant est situé dans la position de prélèvement. Vous poussez le chariot de prélèvement sous le dispositif de tournant et vous posez les pâtisseries en façon indulgent sur le chariot de prélèvement par appuyer légèrement le levier de tournant. Ensuite vous repoussez le chariot de prélèvement avec les pâtisseries à travers d’égouttoir.